Cara membuat opor ayam kampung ala Afrid Fransisco


Harga ayam kampung memang terbilang mahal dibandingkan ayam pedaging biasa. Namun tekstur dan rasa ayam kampung memiliki aroma tersendiri yang tentu saja lebih enak.

Untuk mengakali meningkat pesatnya harga ayam kampung. 

Afrid punya tips trik sederhana bagaimana kita bisa menyantap opor ayam kampung secara rutin. Yaitu dengan berternak sendiri jika ada lahan kosong di rumah memungkinkan kita untuk memeliharan ayam kampung.

Dijamin deh enak .

Artikel ini sekedar tulisan iseng aja biar saya ngga lupa.

Penulis bukan bikin tutorial artikel cara memasak untuk para ibu-ibu ya.Ibarat mengajar ikan berenang. Ibu pasti lebih jago memasak. Ebnarkan. He he…,

Foto : Ayam kampung (Dokumentasi milik orang lain). Lisensi bebas tersedia di Google Image
Ayam kampung ala Afrid Fransisco

Disebut ayam kampung ala Afrid Fransisco karena berasal dari resep mamahku.

Biar ngga mudah lupa. Saya save saja resepnya disini siapa tahu sewaktu-waktu pengen makan opor ayam kampung lagi. Jadi buka resep ini.

Semoga bermanfaat ya.

Bahan :

~ Daging ayam kampung segar

~ Jahe

~ Masako

~ Garam

~ Daun kemangi

~ Ladaku Rudy Choiruddin.

~ Serai

~ Daun jeruk

~ Biji kemiri

~ Bawang merah

~ Bawang putih

~ Lombok sedikit

~ Air secukupnya

~ Santan kelapa Kara atau parut.

~ Minyak goreng

Foto : Ayam kampung (Dokumentasi milik orang lain). Lisensi bebas tersedia di Google Image
Cara membuat :

1]. Cuci bersih ayam kampung dengan air.

2]. Iris bawang merah, bawang putih, jahe bersama garam kemudian pipiskan dengan cobek.

3]. Tumbuk biji kemiri kemudian pipiskan dengan cobek hingga halus.

4]. Masukkan halusan bawang merah, bawang putih, jahe, garam, lombok dan kemiri yang udah dihaluskan tadi ke dalam minyak goreng yang telah dihangatkan. 

5]. Masukkan daun jeruk dan daun kemangi.

6] Tumbuk batang serai hingga lempeng kemudian ikat kedua sisinya.

7]. Tambahkan bumbu ladaku Rudy Choiruddin.

8]. Aduk rata bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi-wangian.

9]. Masukkan ayam kampung.

10]. Tambahkan air sekucupnya dan penyedap rasa masako.

11]. Tuangkan Santan kelapa Kara atau santan parut jika tersedia.

12]. Selesai.

Ayo masak opor ayam kampung untuk keluarga tercinta.

Di jamin enak deh.  

Terima kasih. Semoga bermanfaat ya. GBU

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel